1. Suco di pommo d’oro

Pour produire und sauce de tommates traditionelle il faut d’abord mettre de l’ouille dans la poile et ensuite couper et ajouter paprika et oignons. À cela il faut y mettre après du basilique et des peperoni. La viande haché peut éventuellement aussi être ajoutée. Tous ces ingrédians doivent être cuits pendant au moins 1,5 heures dans de la sauce de tommates brute, c’est-à-dire qui a été produite uniquement par la compression de tommates.

2. Fritelle

D’abbord il faut nettoyer la courgette et la fleur de courgette. Les deux doivent être coupés. Mélangez ensuite les morceaux avec de la farine. Puis mélangez-les avec de l’eau pétillante. Ajoutez du sel et puis après vous les frier à l’huile pour terminer une fritelle.

Julien Sita, 24 juillet 2022.

À suivre: 3. Pasta alla Norma, 4. Pitella, 5. Melengane, 6. Soupa di Legumi, 7. Steak.